Author: healthy
Date: 8/31/2017
比起吃核桃，买一箱饮料，拿来补脑要简单得多。但这种核桃饮料真的补脑吗？ 现在就拿这款饮料，一起做了如下分析： **一、这瓶饮料里有什么？** 买食品的时候，首先我们要看的就是配料表。 1、水——所有饮料的第一项都是水； 2、白砂糖——这个配料表的前两项，说明什么？这是一款白糖水！ 3、第三项是核桃仁，这是一款加了核桃仁的白糖水！ 4、再往后，就是**食品添加剂**，共有六种之多 蔗糖脂肪酸酯——乳化剂，保鲜剂； 单硬脂酸甘油酯——乳化剂； 羧甲基纤维素钠——增稠剂； 黄原胶——增稠剂； 焦磷酸钠——乳化剂； 碳酸钠——俗称苏打，酸度调节剂； 5、食用香精——不知道所谓何物。 **其实这里面根本没有奶，乳化剂、增稠剂等食品添加剂就可以使一瓶水变成奶的样子。** **二、食品添加剂并没有那么可怕** 其实食品添加剂病没有那么可怕，我国还专门有关于食品添加剂的各种规定和食用标准，在限定的范围、限定的用途、限定的剂量范围内使用是很安全的。 但是对于这种饮料来讲，偶尔喝1、2瓶是安全的，但是要以“补脑”为理由给孩子常年累月的喝，尤其是代水饮，则会给健康带来不好的影响。**因为其本质是——白糖水。** 三、**一瓶饮料里到底含有多少核桃？** 这个根据配料表结合营养成分表很容易就可以算出。 根据分析配料表里的各种成分，核桃仁是蛋白质的唯一来源。 又根据营养成分表得知，每100ml饮料含有蛋白质0.6g，那么这款饮料是240ml，总共含有蛋白质1.44g。 **查文献我们得知，每100g核桃仁中含有蛋白质16.66g。** **由此，结果就出来了，一瓶“六个核桃”饮料中含有核桃（1.44\*100/16.66）=8.6g。而一个完整的核桃仁差不多5g，即一瓶饮料含了不到2个核桃仁，而不是6个。** **四、结论** 核桃不足量，而糖确是超量的，所以，大家切莫被广告词蒙蔽了双眼，靠某种饮料来补脑的做法不可取，还是要多样饮食，才能给自己提供均衡的营养。 **了解更多,欢迎关注Shopeach公众号（shopeach）以及Shopeach微博（shopeach）。**