Author: healthy
Date: 8/30/2017
此时，正是食用柚子的季节，柚子不仅营养丰富，而且，柚子皮也有很多用处。所以，吃柚子时千万不要把皮丢掉。 **柚子皮的妙用** **1. 调味品**：做法：将柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层，然后切成块状放在通风处晒干，放在密封盒储存备用。 1）、炖肉时放上两块，可以去油腻，柚子皮吸油力很强，可以起到吸附油脂的作用。 2）、炖鱼时放两块，可以去鱼腥味。 **2.除味剂：** 1）、可以放在房间内清除异味。 2）、放在新装修的房间里，可以吸收室内甲醛等有害物质。 3）、放在冰箱内，可以除去蔬菜鱼肉的味道。 **3.防虫**：将柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层，放在通风处晒干。用刺有小孔的袋子装好保存，可放在衣柜的角落里，可防虫。 4.**柚子皮放在枕边**，还有助于提高睡眠质量。 柚子皮不仅由以上用处，而且还有药用价值，可以治疗小儿肺炎以及冻疮，还可以食用，食用营养价值也很高，所以使用柚子的时候，皮一定不要丢掉。 除此之外，柚子皮还能入膳、加热。 **1.柚子皮煮水治小儿肺炎** 将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。 **2.柚子皮煮水治疗冻疮** 用晒干的**柚子皮**煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。 ** 3.腌制柚子糖** 方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。 **4.柚子“酿”** 做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。 **5.柚皮扣肉** 取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。**柚子皮**的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，**柚子皮**在美容方面更是“一把好手”。 **了解更多,欢迎关注Shopeach公众号（shopeach）以及Shopeach微博（shopeach）。**