Author: healthy
Date: 8/25/2017
我国是植物大国，主要以植物性食物为主，所以国人喝豆浆的比例要比喝牛奶的比例高，而随着生活水平的提高，很多人也自己买了豆浆机，开始自己制作豆浆，其实喝豆浆也是有讲究的，下面我就给大家分享一下喝豆浆的一些注意事项： **第一、豆浆一定要煮熟** 众所周知，豆浆的主要成分是大豆类，因为大豆中含有一种抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子，脂肪氧化酶等。而这些物质是怕热的，**当豆浆的温度达到100摄氏度时，这些抗营养因子就会因为热而消除**，如果我们喝了未煮熟的豆浆，则会引起中毒，主要症状为恶心、腹泻、胃肠功能不适等。所以我们一定要喝煮熟的豆浆哦。 **第二、不要在豆浆里加入生鸡蛋** 很多人为了早餐方便、快捷，就在豆浆中打一个生鸡蛋，搅拌匀称后就直接喝下了，认为这也是一份简单的早餐。其实这是非常不科学的，因为**鸡蛋中的粘液性蛋白非常容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，之后会产生一种物质，而这种物质不易被人体吸收，**从而降低了机体对其营养的吸收。 **第三、禁忌在豆浆中加红糖** 大家都知道刚刚打出的豆浆是没有味道的，有人喜欢加些白糖、有人喜欢加些蜂蜜，还有人喜欢加些红糖。前两种倒是没什么，不过不建议大家在豆浆中加红糖，**因为红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，会大大的破坏其营养价值**。其实我个人建议大家还是喝原味的比较好。你觉得呢？ **第四、不要空腹喝豆浆** 我们在喝豆浆的同时，最好搭配一些食物一起食用，例如，鸡蛋、馒头、面包等。面包和馒头中富含淀粉，可以使胃液能够非常充分的发生酶解，从而加速营养物质的吸收。而鸡蛋和豆浆一起食用，二者所富含的蛋白质可以起到互补作用。 **第五、不要喝装在保温瓶里的豆浆** 当前，很多卖早点的小型餐馆，会将提前做好的豆浆存放在保温瓶里，然后给大家分别倒入小碗中，其实，这样会产生大量细菌的**，因为豆浆中的一些成分可以去除保温瓶内的水垢，一段时间后，以豆浆作为养料，瓶内的细菌就会大量的繁殖**，最终则会喝到我们的肠胃中。后果你我他应该很明确了。 最后，为了我们更安全的喝豆浆，大家一定要谨记以上五点原则。而且大豆还可以为我们提供优质蛋白质，所以我们要经常喝豆浆哦。 **了解更多,欢迎关注Shopeach公众号（shopeach）以及Shopeach微博（shopeach）。**